‘Konijnverkoop inclusief slachthandleiding’

Konijnen moeten voortaan verkocht worden inclusief handleiding hoe je ze het beste kunt slachten. Dat vindt het Gilde der Poeliers. Volgens het gilde slachten veel mensen hun konijntje zelf en gaat dat niet altijd goed, waardoor huizen onder het bloed zitten, en de lekkerste delen van het konijn beschadigd raken.

konijn2Dennis Bruins van het gilde ziet het thuis slachten van de pluizige diertjes met lede ogen aan. ‘Het liefst maken wij zo’n beestje af natuurlijk’, zegt hij teleurgesteld, ‘Maar helaas zien we steeds meer mensen die het zelf doen. Dat gaat niet altijd op een kundige manier, waardoor er minder bruikbaar vlees overblijft. En – ook niet onbelangrijk-  het kost mij mijn broodwinning en passie. Want dat is het konijnen slachten wel voor me, een passie.’

Door de hedendaagse cultuur van kennisdelen wordt kennis sneller verspreid via allerlei online kanalen als Facebook en het Gilde der Poeliers wil hun unieke kennis ook delen. ‘Het is toch een trend, dat delen van kennis’, zegt Bruins, ‘Nu doen wij dat ook. We hebben een handleiding gemaakt, met daarin verschillende manieren om een konijntje snel en vakkundig om zeep te helpen, zonder dat het een heel bloederige toestand wordt. Wij denken dat dat nuttig kan zijn.’

Rabbit_meatDe handleiding moet via dierenwinkels en kinderboerderijen zijn weg vinden naar mensen die het knaagdier zelf willen slachten en bakken. ‘Of koken natuurlijk’, lacht Bruins, ‘ Want er zijn meer manieren om een konijn smakelijk te bereiden. Misschien doen we er ook gelijk een recept bij, bij die handleiding.’

Dus ben je van plan zelf een konijn te slachten? Vraag de dierenwinkel naar de handleiding hoe dat moet!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s